Das Mikroklima von Gratena ist wie eine Welt für sich. Hunderte Hektar Wald umgeben die 18ha Anbauflächen, sodass keine Gefahr einer nichtbiologischen Kontamination besteht. Die Natur kann sich frei entfalten, als wäre man in einem großen Naturpark. Das Weingut Fattoria di Gratena liegt ca. 60km südlich von Florenz auf 400m Meereshöhe und baut ausschließlich einheimische Rebsorten an, sowohl Sangiovese als auch die GRATENA NERO-Traube, die heute eine offizielle toskanische Rebsorte ist. Hier entstehen natürliche tiefgründige Weine mit Würze und Vielschichtigkeit.