Die Besonderheit Burgunds besteht darin, Weine von sehr unterschiedlichen Terroirs zu produzieren, die die Besonderheit jeder Appellation hervorheben. An der Kreuzung zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits liegt der sehr fragmentierte Weinberg von Ladoix am Coteau de Corton, dem einzigen Hügel im Burgund, der sowohl weiße Grand Crus als auch rote Grand Crus produziert. Auf Kalksteinmergel entstehen mineralische, großartige Weißweine und auf Ton-Kalk-Böden, gemischt mit flachem Ton, entstehen Rotweine von großer Finesse. Im Einklang mit dem Weinberg und seinem Ökosystem erzeugt die Familie Capitain vom Maison Capitain-Gagnerot Weine, die Ausdruck ihres reichen Terroirs und der Eleganz der großen Rebsorten Burgunds sind.